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Sorvete Italiano Fabi

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sorvete italiano fabi, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sorvete italiano fabi que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 3 ovos inteiros
    - 1 lata de leite condensado
    - 2 latas (leite condensado) de leite comum
    - 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
    - 16 colheres (sopa) de água filtrada
    - 8 colheres (sopa) de açúcar

    Modo de Preparo
    Numa panela, junte o leite condensado, o leite comum e três gemas. Leve ao fogo médio até levantar fervura. Mexa sempre para não grudar no fundo da panela. Reserve e deixe esfriar. Separadamente, junte a água e o chocolate em pó e leve ao fogo até derreter o chocolate. Reserve. Bata as claras que sobraram dos ovos em neve e adicione 4 colheres (sopa) de açúcar. Misture bem. Junte as claras em neve com o creme do leite condensado. Caramelize uma forma de buraco no meio com 4 colheres (sopa) de açúcar. Nesta forma, coloque primeiro o chocolate e por cima o outro creme. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao congelador. Sirva no dia seguinte. Para servir, deixe fora do congelador por alguns minutos e desenforme em um prato bem bonito. Se necessário, coloque a forma em baixo da torneira para derreter um pouco e ficar mais fácil de desenformar. Pode também colocar de volta na forma e levar novamente ao congelador e repetir o procedimento sempre que for servir..
Fabiana Duarte de Carvalho Castro
por   Fabiana Duarte de Carvalho Castro
Prato para refeições

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