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Sorvete Mousse de Chocolate

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. 1.
    Em uma vasilha bata as gemas, até ficarem de cor clara.
  2. 2.
    Enquanto isso leve o açúcar e a água ao fogo em uma panela pequena.
  3. 3.
    Mexa até o açúcar dissolver e levantar fervura.
  4. 4.
    Ferva sem mexer, por 3 minutos.
  5. 5.
    Adicione o chocolate, retire do fogo e mexa até derreter todo o chocolate, misturando lentamente até ficar liso e cremoso.
  6. 6.
    Acrescente o creme de leite às colheradas, e misture cuidadosamente.
  7. 7.
    Despeje em uma forma de bolo inglês, cubra com papel alumínio e leve ao freezer até firmar.

Tempo de preparo: 3 horas
Rendimento: 8 porções

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