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Sorvetinho Macio da TV

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sorvetinho macio da tv, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sorvetinho macio da tv que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Receitas com informação nutricional e preço

  1. Para o Sorvete
    - 540 ml de água
    - 120 g de creme de leite fresco
    - 150 g de açúcar
    - 130 g de glucose de milho
    - 140 g de leite em pó integral
    - 20 g de emulsificante
    - baunilha a gosto

    Base para Calda
    - 250 ml de água
    - 500 g de açúcar
    - 1 colher (sopa) de glucose de milho
    - 200 g de chocolate meio amargo picado
    - 150 ml de creme de leite fresco ou de lata sem soro

    Modo de preparo
    Para o sorvete: bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 5 minutos. Leve ao freezer por um período de 8 a 10 horas ou deixe de um dia para o outro. Retire e bata no liquidificador por 30 segundos (para ficar cremoso). Leve novamente ao freezer por 30 minutos, mais ou menos. Misture a calda.
    Base para Calda: numa panela, leve ao fogo a água, o açúcar e a glucose. Deixe no ponto de fio fraco (por cerca de 15 minutos). Misture o chocolate com creme de leite fresco ou sem soro. Deixe apurar a calda por mais ou menos 20 minutos em fogo baixo..
Sássa
por   Sássa
Prato para refeições

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