Soufflé Au Fromage

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Ingredientes (9)


Preparo

  • 1. Pré aqueça o forno a 180ºC (médio).
  • 2. Unte forminhas refratárias ou uma grande com manteiga e polvilhe a farinha.
  • 3. Derreta em uma panela a manteiga mas não deixe dourar;acrescente a farinha e por fim o leite. Abaixe o fogo e cozinhe até formar um creme bem espesso.
  • 4. Retire do fogo e acrescente as gemas uma a uma, batando bem.
  • 5. Acrescente o queijo e, por fim, as claras em neve. Mexa delicadamente pois estas claras é que darão leveza ao soufflé. Despeje a mistura até um dedo antes da borda. Leve ao forno por 15 minutos a 180ºC (médio), depois aumente para 200ºC(alto) por mais 15 minutos ou até crescer. Sirva imediatamente.

Tempo de preparo:

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