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Soufflé au Grand Manier

Já Fiz
Receita indicada pelo chef Renato Carioni, restaurante Cantaloup

Ingredientes (6)

Como Fazer

  1. 1.
    Separe as gemas das claras. E faça um creme confeiteiro com as gemas e 70gr de açúcar e o leite. Em seguida nesse creme acrescente o licor e reserve. Batas as claras em neve acrescente o 70 gr do açúcar, misture com o creme de confeiteiro.
  2. 2.
    Unte os ramequins com a manteiga e o restante do açucar e leve ao forno pre
  3. 3.
    aquecido a 180°C durante +ou- 8 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

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