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Souflé de Legumes Básico

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Já Fiz

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Ingredientes (6)



Como Fazer

  1. 1.
    Misturar o leite, a farinha de trigo, a manteiga e as gemas, levando ao fogo até ficar na consistência de um creme.
  2. 2.
    Acrescentar este creme aos legumes, que já deverão estar cozidos e escorridos (no vapor é melhor).
  3. 3.
    Acrescentar as claras em neve.
  4. 4.
    Colocar em um pirex untado com margarina e farinha de trigo.
  5. 5.
    Levar ao forno até ficar bem douradinho.

Polvilhe com queijo ralado para fazer uma casca crocante.

Já Fiz

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções

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