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Soufle de Siri

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Unte um refratário fundo (18 cm de diâmetro) e reserve. Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio e doure a cebola e o alho. Acrescente os tomates e refogue por 5 minutos.
  2. 2.
    Junte o siri, o sal, o pimentão e o cheiro-verde, misturando bem. Refogue por mais 5 minutos. Dissolva o a maizena no leite e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar. Retire e reserve.
  3. 3.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Bata as claras em neve, junte ao creme reservado, mexendo delicadamente de baixo para cima.
  4. 4.
    Coloque a mistura no refratário reservado e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Sirva em seguida.

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