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Spaghetti alle vôngole

Já Fiz

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Ingredientes (8)



Como Fazer

  1. Lave muito bem os vôngoles, passe-os para uma panela, tampe e deixe no fogo até as conchas abrirem. Descarte as que ficaram fechadas. Retire os vôngoles da panela e coe o líquido do cozimento, filtrando-o em um pano de espessura bem fina. Se quiser, descarte as conchas dos vôngoles. Em uma frigideira grande, puxe o alho e a cebola no azeite de oliva. Junte os vôngoles e flambe com o vinho branco. Adicione o líquido do cozimento e a salsinha. Se for necessário, tempere com sal. Cozinhe a massa em água fervente com sal. Escorra-a quando estiver al dente, misture-a rapidamente aos vôngoles na frigideira e sirva em seguida
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