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Spaghetti Calabrese

Já Fiz

Ingredientes (10)

Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe a massa em água, óleo e sal, até estar al dente.
  2. 2.
    Em uma panela, esquente 3 colheres (sopa) de azeite e refogue o alho.
  3. 3.
    Logo depois, coloque o salame, que não deve ser refogado demais.
  4. 4.
    Junte a cebola e, quando ela começar a ficar clara, junte o tomate, a pimenta calabresa e o molho de pimenta (6 colheres de café para médio, 3 para forte e 2 para vulcânico) ou a pimenta ardida.
  5. 5.
    Deixe a infusão secar um pouquinho, mas sem grudar.
  6. 6.
    Junte molho de tomate, o creme de leite e um pouquinho de azeite.
  7. 7.
    Mexa bem. Misture o molho na massa.
  8. 8.
    Sirva quente e, como de costume na cozinha da calábria, com um bom vinho e bastante pão.

Rendimento: 4 porções

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Massas Espaguete Azeite Macarrão Creme de leite Alho Cebola Molho de tomate Pimenta Pimenta calabresa Salame Molho de pimenta

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