Spaguetini ao Alho e Oléo 2 em 1

Ingredientes (10)

• 1 maço de de spaguetini grano duro nr 3
• 2 xícaras (chá) de azeite de oliva
• 1 xicara de alho picado em fatias
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 maço de salsinha sem os ramos
• sal a gosto
• 1 pimenta dedo de moça picada s/sementes
• opcional
• *150 gr. de vongole vide obs. no modo de fazer

Como Fazer

1. 1.
   Coloque aguá para ferver e coloque 2 colheres de sal junto para o Spaguetini.
2. 2.
   Aqueça o Azeite e frite o alho ate dourar.
3. 3.
   Quando o alho estiver quase dourado, coloque opcionalmente a pimenta.
4. 4.
   Em seguida coloque o vinho por 15 segundos.
5. 5.
   Em seguida coloque a salsinha e rapidamente coloque a água e deixe somente mais 15 segundos coloque o sal a gosto e desligue, tape e deixe descansar.
6. 6.
   Escorra o Spaguetini apos cerca de 3 a 4 minutos e misture com um pouco do molho.
7. 7.
   Sirva em pratos fundos e acrescente mais molho.
8. 8.
   **Este molho serve também como base para o molho com Vongole bastando acrescenta-los, já cozidos, no mesmo instante da salsinha.