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Spice Mayo Burger

Já Fiz

Crédito da receita: Sanduba Insano

Ingredientes (21)

Maionese

Hambúrguer

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela funda média, acrescente o azeite, alho e o mel até caramelizar ligeiramente.
  2. 2.
    Adicione os pimentões picados e reduza o fogo, cozinhe por 5 a 6 minutos.
  3. 3.
    Em seguida, adicione a pimenta jalapeño picada.
  4. 4.
    Adicione as ervas-frescas picadas e o orégano.
  5. 5.
    Acrescente um pouco de água e vinagre e deixe apurar.
  6. 6.
    Corrija o sal e pimenta, desligue o fogo e reserve.

Maionese

  1. 1.
    Em um bowl ou no liquidificador, acrescente os ingredientes e comece a bater.
  2. 2.
    Acrescente o óleo em ponto de fio até atingir a consistência desejada.
  3. 3.
    Tempere à gosto com pimenta ou paprica picante.

Hambúrguer

  1. 1.
    Misture as carnes e molde hamburguers de 150g à 180g.
  2. 2.
    Tempere como sal e pimenta, apenas quando colocar a carne na grelha.
  3. 3.
    Grelhe por 3 minutos de cada lado.
  4. 4.
    Descanse a carne por 1 a 2 minutos e monte seu sanduíche.

Para alterar a quantidade da receita, as proporções da carne são: 70% de contrafilé e 30% de pernil

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 3 porções

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