Spumoni de Ricota

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Ingredientes (10)


Preparo

  1. 1.
    Dissolva o amido com as 3 latas de leite de vaca, junte as gemas e o leite condensado. Leve ao fogo, sempre mexendo até engrossar. Desligue o fogo e adicione, aos poucos, a ricota. Misture tudo muito bem. Coloque o creme numa forma refratária grande. Sobre o creme, adicione as bolachas champagne que foram previamente embebidas na calda das frutas.
  2. 2.
    Em seguida, adicione as frutas. Bata as claras em neve.
  3. 3.
    Adicione o açúcar e misture tudo muito bem.
  4. 4.
    Acrescente o creme de leite e misture.
  5. 5.
    Coloque este creme sobre as frutas.
  6. 6.
    Decore como gostar. Sugerimos pêssegos, cerejas e folhas de hortelã.

Rendimento: 10 porções

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