Steak de Pernil de Javali com Erva-Doce

Name: Steak de Pernil de Javali com Erva-Doce
Prep time: 42 min
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 1
Ingredients: undefined undefined; undefined undefined; Sal 1 colher (café); Noz-moscada 1/2 colher (café); undefined undefined; Óleo de milho 1 colher (chá)

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Steak de pernil de javali com erva-doce, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Steak de pernil de javali com erva-doce que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

42 min

1 porções

Valor nutricional

43,24 kcal

Receita enviada por João Sena

Em 22/04/2021

Ingredientes

1 steak (bife grosso) de pernil de javali pesando aproximadamente 300g

Para o Tempero

1 colher (café) de sal

1/2 colher (café) de noz-moscada moída

3 g. (1/2 envelope) de sementes de erva-doce

1 colher (chá) de óleo de milho

Como Fazer

1. Limpe o steak tirando também o couro, que é grosso e vai enrugar com o calor deformando a peça. Unte a carne com o óleo vegetal, depois salpique na sequência o sal, a noz-moscada moída e as sementes de erva-doce. Deixe descansando durante 20 minutos. Coloque a carne na chapa quando esta estiver bem quente. Deixe 1 minuto e vire para selar a peça do outro lado também. Deixe mais 1 minuto e diminua o fogo para não queimar a carne. Mantenha o calor da chapa alimentado apenas com o fogo baixo e deixe a carne durante 8 minutos. Vire novamente o steak, deixe mais 8 minutos e retire da chapa. Sugestão: Sirva acompanhado de risoto de espinafre com brócolis e purê de maçã.
2. – Receita preparada e produzida por Zé Rodrigues
3. com carne fornecida pelo produtor Luis Carlos Gasparini Costa

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