1
logomarca cybercook

Steak Tartare

0
Já Fiz

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Ingredientes (11)



Como Fazer

  1. 1.
    Lave o filé mignon, seque com toalha de papel e corte em tiras de 0,5 cm de espessura. Em seguida, pique o mais fino que conseguir. Se preferir, bata a carne no processador. Reserve. Pique as anchovas e as alcaparras finamente. Reserve. Descasque a cebola, lave, rale e coloque numa tigela. Junte a carne, as anchovas, as alcaparras, 2 gemas, o azeite, o ketchup, a metade da páprica, o molho inglês, o sal e a pimenta. Misture com uma colher até obter uma massa homogênea. Divida a carne em 2 partes, faça uma bola e achate-a na parte central. Disponha os bifes nos pratos e coloque uma gema no centro de cada um deles. Polvilhe o restante da páprica e sirva com torradas, alcaparras, cebola picada e pepino em conserva.
  2. 2.
    Dica: Este prato, de origem russa, deve ser preparado com carne bem fresca e sem nenhuma gordura.
Fonte: Revista água Na Boca
Já Fiz

Vídeo recomendado

Bife à Parmegiana

Você pode gostar...

Risoto de Carne

Risoto de Carne

Por Cybercook

Carne com Brócolis

Carne com Brócolis

Por Cybercook

Fondue de Carne

Fondue de Carne

Por Cybercook

Comentários (0)

Carne Azeite Alcaparra Anchovas Azeite de oliva Entradas Gema de ovo Páprica picante Filé mignon Molho inglês

Steak Tartare