1
logomarca cybercook

Strogonoff de Carne

1
Já Fiz

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Ingredientes (12)



Como Fazer

  1. 1.
    Pique a carne em tirinhas finas.
  2. 2.
    Derreta três colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira grande e vá fritando a carne, aos poucos, em fogo alto, sem deixar juntar suco.
  3. 3.
    Retire a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e frite aí a cebola.
  4. 4.
    Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta, despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie.
  5. 5.
    Deixe flambar até acabar a chama, junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.
  6. 6.
    Acrescente os tomates, a mostarda e o catchup, misture bem.
  7. 7.
    Abaixe o fogo, torne a tampar a panela e deixe por cerca de 5 minutos.
  8. 8.
    Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.
  9. 9.
    Sirva a seguir, com arroz branco e batata palha.

Dicas

  1. 1.
    A carne deve fritar e não cozinhar. Não deixe juntar suco, fritando em fogo alto e aos poucos.
  2. 2.
    Flambar é a técnica de incendiar os alimentos com bebidas alcoólicas. Desse modo, obtemos apenas o aroma da bebida usada.
Já Fiz

Rendimento: 6 porções

Vídeo recomendado

Mousse de Chocolate Arcor 70%

Você pode gostar...

Yakisoba

Yakisoba

Por Cybercook

Strogonoff de Carne

Strogonoff de Carne

Por Luciana de Souza

Fondue de Carne

Fondue de Carne

Por Cybercook

Filé Mignon ao Molho Madeira

Filé Mignon ao Molho Madeira

Por Margareth Komiyama

Carne com Brócolis

Carne com Brócolis

Por Cybercook

Comentários (1)

rosana

Boa tarde!Na hora de flambar o conhaque não incendiou na frigedeira Qual o motivo? Obrigada

Carne Receitas de strogonoff Creme de leite Alcatra Catchup Cebola Champignon Champignon em conserva Conhaque Manteiga Mostarda Pratos principais Contra filé Filé mignon

Strogonoff de Carne