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Strogonoff de Soja Especial

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente e hidrate a soja texturizada com esse caldo por mais ou menos meia hora ou até dobrar de tamanho.
  2. 2.
    Aqueça o azeite numa panela, refogue a cebola até ficar transparente.
  3. 3.
    Esprema a soja para retirar o excesso do caldo e junte ao refogado e continue refogando.
  4. 4.
    Acrescente o saque e deixe evaporar o álcool e coloque o molho inglês, a mostarda e o ketchup.
  5. 5.
    Incorpore o molho de tomate e deixe ferver.
  6. 6.
    Acrescente o champignon fatiado e o creme de soja.
  7. 7.
    Deixe encorpar e sirva em seguida com arroz integral e mandioquinha chips.
Crédito da receita: Lucia Meyer

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções

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