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Struffoli Maravilhoso

Já Fiz
  1. Ingredientes
    Massa
    - 1 pote de iogurte natural
    - 3 colheres (sopa) de açúcar
    - 3 ovos ligeiramente batidos
    - 1 cálice de conhaque
    - 500g de farinha de trigo
    - óleo suficiente para fritar

    Calda
    - 2 xícaras de açúcar (chá)
    - 2 xícaras de (chá) de mel
    - 1/2 xícara (chá) de pistache picado
    - 1 colher (chá) de raspas de tangerina


    Modo de Preparo
    Massa: misture bem o iogurte o açúcar, os ovos e o conhaque. Junte a farinha peneirada aos poucos mexendo com a colher de pau. Trabalhe a massa com as mãos, até ficar uniforme e elástica; separe porções de massa e enrole cordões, com diâmetro de um dedo, sobre uma superfície enfarinhada. Corte em pedaços de 2cm, de comprimento, e frite-os em bastante óleo quente; escorra e coloque em compoteira.
    Calda: leve ao fogo baixo o açúcar com o mel e 1/2 xícara de (chá) de água, deixe ferver por cerca de 3 minutos em fogo baixo ate formar uma calda homogênea; deixe amornar e despeje sobre os stuffoli. Polvilhe com pistache e raspas de tangerinas ( ou laranja)..

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