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Já Fiz

Ingredientes (6)

Como Fazer

  1. 1.
    Não use liqüidificador! incorpore a massa.
  2. 2.
    Frite em fogo médio, em frigideira untada com manteiga ou margarina.
  3. 3.
    Faça pequenos círculos ou um grande, e depois corte com um pires.
  4. 4.
    Eles deverão ter cerca de 1, 5 ou 2 cm de altura (parece esquisito, mas dá certo).
  5. 5.
    Eu acho que o segredo dessa receita é muito mais o modo de preparo do que os ingredientes: bata na mão, peneire os ingredientes, não exagere no açúcar e frite em uma frigideira alta e larga, colocando porções da massa formando círculos mais ou menos do tamanho de um pires.
  6. 6.
    Você também poderá fazer um círculo maior, e cortar com um cortador redondo ou improvisar um pires, mas acaba desperdiçando muita massa.
  7. 7.
    Outra coisa: a massa fica meio sólida mesmo, e não bata no liquidificador, ok? ela deverá ficar bem alta e grossa, dourada por cima e bem macia por dentro.
  8. 8.
    Use mapple syrup (atualmente vende aqui no brasil, nos supermercados grandes), feito com a seiva daquela árvore que é típica do canadá.

Por: M. Cristina C. Pereira
Rendimento: 8 porções

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