Suflê de Bacalhau Light
sem lactose·sem glúten·
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Porções
6
Preparo
1h0
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Desalgue, cozinhe o bacalhau e corte-o em lascas.
- 2.Leve uma panela ao fogo com a margarina e a farinha de trigo, mexendo por alguns minutos.
- 3.Junte o leite aos poucos até obter um creme homogêneo, espesso e sem grumos.
- 4.Retire do fogo e junte as lascas de bacalhau e a gema.
- 5.Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
- 6.Incorpore as claras batidas em neve, mexendo com cuidado.
- 7.Coloque em fôrma de porcelana própria para suflê untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°c por uns 15 minutos.
- 8.Sirva imediatamente.