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Suflê de Cenoura com Queijo Prato


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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Em uma panela, derreta a manteiga, frite a cebola e o alho.
  2. 2.
    Acrescente o leite com a farinha dissolvida.
  3. 3.
    Mexendo sempre, acrescente as gemas, a cenoura ralada, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até formar um creme.
  4. 4.
    Desligue o fogo e deixe esfriar.
  5. 5.
    Misture o queijo e delicadamente acrescente as claras em neve.
  6. 6.
    Com a margarina, unte os ramequins, distribua o suflê e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
  7. 7.
    Dica: substitua a cenoura por mandioquinha ralada.

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Rendimento: 4 porções

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