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Suflê de Chuchu

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  1. 4 porções - 120 kcal / porção

    Ingredientes
    - 2 chuchus médios cozidos
    - 1 xícara (chá) de leite desnatado
    - 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
    - 1 colher (chá) de azeite
    - 1 gema
    - 3 claras em neve
    - sal a gosto
    - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

    Modo de Preparo
    Bata o chuchu, o leite, o amido e o azeite no liquidificador. Leve ao fogo para engrossar. Retire e adicione a gema. Tempere com o sal e misture delicadamente às claras em neve. Coloque em uma forma de suflê e leve ao forno médio até crescer e dourar..

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