Suflê de Goiabada com Raspas de Limão

Ingredientes (7)

• 500 gr goiabada
• 1/2 xícara (chá) de Água
• 8 unidades de clara de ovo
• 2 colheres (sopa) de raspas de limão

Molho

• 1/2 caixinha de requeijão culinário
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de creme de leite

Preparo

1. 1.
   Derreta a goiabada na água em fogo brando ate ficar na consistência de pasta. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e aos poucos vá acrescentando a raspa das cascas dos limões
2. 2.
   Junte a pasta de goiabada, mexendo bem.
3. 3.
   Despeje em forma de suflê não untada e leve ao forno médio por trinta minutos. Serve imediatamente com molho de catupiry.

Molho

1. Numa panela, derreta o catupiry. Junte o creme de leite e o queijo cremoso. Sirva à parte como complemento do suflê. Obs.: Prepare o molho bem antes, para servi-lo frio, com o suflê quente.