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Surubim na Brasa

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Surubim na brasa, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Surubim na brasa que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Receitas com informação nutricional e preço

  1. Ingredientes
    - 1 kg de surubim em postas
    - sal a gosto
    - 1 limão
    - 3 dentes de alho amassados
    - casca de 1 limão, ralada em ralo finíssimo, ou raspada com cuidado, só a parte verde. A parte branca é amarga. Depois de ralada a casca, você pode usar o suco de limão normalmente

    Molho Tártaro
    - 1 xícara (chá) de maionese
    - 1/2 xícara (chá) de picles picadinho
    - 1 colher (chá) de mostarda
    - 1 colher (chá) de molho inglês

    Modo de Preparo
    Misture todos os ingredientes em uma vasilha, deixe o peixe nesse tempero por mais ou menos 2 horas. Coloque as postas em uma grelha e asse na churrasqueira até amaciar e dourar. Cerca de 20 minutos, em média, dependendo do tipo da churrasqueira e da intensidade do fogo. Sirva acompanhado de molho tártaro.
    Dica: o churrasco de pintado é uma delícia. Você deve usar uma grelha própria para peixe, ou uma grelha comum.
    Molho tártaro: misture tudo e sirva com o peixe..
Nelson Borges da Silva
por   Nelson Borges da Silva
Prato para refeições

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