Tablete de Abacaxi

Ingredientes

• 1. 1- Numa panela misture o abacaxi Pérola (descascados e ralados),

• 2. o coco fresco ralado no ralo grosso, o açúcar, os ovos

• 3. ligeiramente batidos e a farinha de trigo e leve ao fogo médio,

• 4. mexendo bem até que a massa solte do fundo panela (+/- 40

• 5. minutos).

• 6. 2- Despeje a massa numa assadeira forrada com papel

• 7. alumínio,untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno

• 8. pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. OBS: se desejar faça o

• 9. doce em um refratário untado ou em tigelas individuais untadas.

• 10. 3- retire do forno, deixe esfriar completamente e leve para gelar

• 11. por 2 horas. Retire o doce da fôrma puxando todo o papel

• 12. alumínio.

• 13. 4- Corte no tamanho desejado e sirva acompanhado por chantily.