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Taça de Frutas

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  1. Ingredientes da massa

    - 02 ovos
    - 01 colher (sopa) de adoçante em pó
    - 02 colheres (sopa) de farinha de trigo
    - 01 colher (sopa) de chocolate em pó
    - 01 colher (chá) de fermento em pó

    Ingredientes do sorvete

    - 02 xícaras (chá) de sorvete de creme dietético
    - 01 xícara (chá) de cubos de manga

    Ingredientes da salada de frutas

    - ½ xícara (chá) de suco de laranja
    - 01 colher (chá) de amido de milho
    - 01 colher (sopa) de adoçante em pó
    - 50 gramas de damasco seco cortado em tirinhas
    - ½ xícara (chá) de abacaxi picado
    - ½ xícara (chá) de kiwi picado
    - ½ xícara (chá) de mamão baiano picado
    - folhas de hortelã (para enfeitar)

    Modo de preparo

    Bata o sorvete no liqüidificador com a manga e leve ao freezer até firmar.
    Faça a massa. Bata as claras, junte as gemas e o adoçante e deixe até ficar uma massa fofa. Adicione a farinha, o chocolate e o fermento em pó passados pela peneira e mexa delicadamente. Asse em assadeira retangular pequena por cerca de 20 minutos em forno médio. Espere esfriar e corte em cubinhos.
    Coloque o suco de laranja, o amido, o adoçante e o damasco em uma panela e leve ao fogo até ferver. Adicione o restante das frutas, deixe até ferver novamente e retire.
    Coloque em uma taça alguns pedaços de bolo. Por cima, coloque o sorvete e a salada de frutas. Repita a operação, acabando com as frutas. Enfeite com a hortelã e sirva bem gelado.
    Rendimento: 8 porções - 120 calorias cada..

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