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Tambaqui na brasa

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Ingredientes (7)


Preparo

  • 1. Corte ao peixe ao meio, no sentido do -
  • 2. comprimento. Faça o vinha-d'alho com alho, pi -
  • 3. menta-do-reino, o azeite de oliva, o colorau, o -
  • 4. sal e o limão.
  • 5. Deixe marinar por 30 minutos.
  • 6. Coloque em seguida sobre a grelha pa -
  • 7. ra assar. Ao virar o peixe, remolho com o vinha
  • 8. d'alho.
  • 9. Sirva com molho de pimenta.
Esta receita é de Manaus, dado a muitos anos pelo dono de um restaurante, que não lembro mais o nome dêle e nem do restau - rante, que ficava próximo ao rio.

Tempo de preparo:

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