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Tartar de Atum na Gelatina de Shoyu

Já Fiz

Ingredientes (7)

Como Fazer

  1. 1.
    Dissolva a gelatina conforme a instrução do envelope.
  2. 2.
    Acrescente 25ml de água e os 50ml de shoyu, reserve na geladeira até endurecer.
  3. 3.
    Corte o atum em cubos pequenos e então misture o azeite e a mostarda.
  4. 4.
    Em um aro coloque a mistura e disponha no meio de um prato.
  5. 5.
    Pegue a gelatina e aqueça no microondas por 10 segundos para derreter e disponha ao redor do atum.
  6. 6.
    Disponha uma colher de café de ovas de capelim em cima do atum.

Por: Alexandre Vieira Canatella
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 5 porções

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