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Tarte de lentilhas merengadas

Já Fiz

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Ingredientes (12)



Como Fazer

  1. 1.
    Lave 2 chávenas de lentilhas vermelhas e coloque-as de molho umas horas. Leve um tacho ao lume com agua e coloque casca de 1 limão, casca de 1 laranja, 2 estrelas de anis e as lentilhas a cozer ate que estas fiquem macias. Escorrer as lentilhas e reduzi-las a puré .
  2. 2.
    Levar ao lume um tacho com 4 colheres de sopa de amido de milho, 2 gotas de essência de baunilha, 1/2 litro de leite, 1 colher de sopa de manteiga e mexa tudo muito bem ate começar a engrossar, junte o puré de lentilhas e envolve-se bem no creme, a parte batem-se 4 gemas e reservam-se as claras,envolvem-se as gemas no creme anterior e reserva-se.
  3. 3.
    Creme de chocolate:
  4. 4.
    Derreter 150 grs de chocolate com 1 colher de sopa de manteiga em banho-maria,assim que derretido juntar 250 ml de leite e 1 colher de sopa de amido de milho, mexer até engrossar e reservar.
  5. 5.
    Base da tarte:
  6. 6.
    Triturar grosseiramente 1 pacote de bolacha tipo maria, juntar 2 colheres de sopa de açúcar,150 grs de manteiga derretida e amassar. Forrar uma uma forma de tarte com a massa. Colocar o creme de chocolate, espalhando bem e por cima deste o creme de lentilhas. Bata as claras que reservou em castelo firme e adicione 4 colheres de sopa de açúcar, bata mais um pouco e cubra todo o creme de lentilhas com as claras. Leve ao forno cerca de 15 minutos ou ate as claras estarem douradas.
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