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Tatu campeiro (lagarto)

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Ingredientes (5)



Preparo

  1. 1.
    Retire toda a gordura da carne.
  2. 2.
    Misture a cebola com a cerveja, o sal e a pimenta-do-reino e tempere a carne, deixando de um dia para o outro.
  3. 3.
    Refogue a carne em panela de pressão até que esteja dourada de todos os lados.
  4. 4.
    Junte o salamito picado, refogando bem.Junte o tempero em que ficou a carne e leve ao fogo bem baixo, cozinhando até que a carne esteja bem macia.
  5. 5.
    Corte em fatias.
  6. 6.
    Retire o molho que se formou e bata no liquidificador.
  7. 7.
    Se quiser amenizar a intensidade do sabor do molho, junte nata ou creme de leite.
  8. 8.
    Derrame o molho sobre a carne fatiada.

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