Tatu campeiro (lagarto)

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Ingredientes (5)


Preparo

  • 1. Retire toda a gordura da carne.
  • 2. Misture a cebola com a cerveja, o sal e a pimenta-do-reino e tempere a carne, deixando de um dia para o outro.
  • 3. Refogue a carne em panela de pressão até que esteja dourada de todos os lados.
  • 4. Junte o salamito picado, refogando bem.Junte o tempero em que ficou a carne e leve ao fogo bem baixo, cozinhando até que a carne esteja bem macia.
  • 5. Corte em fatias.
  • 6. Retire o molho que se formou e bata no liquidificador.
  • 7. Se quiser amenizar a intensidade do sabor do molho, junte nata ou creme de leite.
  • 8. Derrame o molho sobre a carne fatiada.

Tempo de preparo:

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