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Tender Gostosão do Erwin

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Tender gostosão do erwin, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Tender gostosão do erwin que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes:

    - Um tender de aproximadamente 2 kg,
    - Cravos-da-índia para decorar;
    - 300 ml de vinho branco seco;
    - 1 colheres de sopa de mostarda;
    - 1 colheres de sopa de molho inglês;
    - 2 colher (chá) de shoyu;
    - 3 colheres (chá) de amido de milho;
    - 2 colheres de sopa de melado ou mel;
    - 300 ml de suco de abacaxi;
    - 1 abacaxi cortados em fatias e sem o miolo;

    Preparo:

    Com uma faca bem afiada descasque o tender retirando-lhe a película superficial , que é mais dura. Risque a superfície formando losangos, com cortes de 1 cm de profundidade. Nos cantos de cada losango espete um cravo-da-índia.

    Misture vinho, mostarda, molho inglês, shoyu, melado e suco de abacaxi. Cozinhe esta mistura acrescentando o amido, até engrossar um pouco.

    Coloque o tender em uma assadeira, despeje a calda por cima e cubra com papel alumínio. Leve ao forno durante 1 hora regando várias vezes com a calda. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais até dourar, sempre regando com a calda da assadeira.

    Depois de pronto, arrume em uma travessa redonda e guarneça com as fatias de abacaxi..
Erwin Gerbasi
por   Erwin Gerbasi
Prato para refeições

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