Testículos de Boi I

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Ingredientes (1)

Preparo

  1. Testículos de Boi I Ingredientes - 6 pares de testículos de boi, limpos e cozidos com óleo e sal - 3 ½ dúzias de ovos de codorna cozidos - 800 g de salada de legumes - 250 g de bacon picadinho temperado - 200 g de azeitonas - 1 cebola picada - 250 g de creme de leite - 50 g de queijo ralado Tempero - salsinha a gosto - pimenta malagueta a gosto - mostarda a gosto - 50 g de alho - 1 colher (sopa) de molho de tomate Modo de Preparo Frite o bacon com o alho. Aproveite a gordura do bacon para dourar os testículos com um pouco de azeite, mexendo com a colher de pau. Acrescente, em seguida, a salada de legumes, a cebola picada, as azeitonas e ovos de codorna, ainda mexendo com a colher de pau. Para o tempero, misture o molho de tomate ao creme de leite e leve à panela, com pimenta malagueta e mostarda a gosto. Jogue a salsinha e o queijo ralado por cima. Quando ferver, está pronto. Misture ao testículo e sirva. Rendimento - 10 porções.

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