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Testículos de Boi II

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  1. Ingredientes
    - testículos de boi na quantidade desejada
    - sal a gosto
    - vinagre ou suco de limão o suficiente
    - Manteiga

    Modo de Preparo
    Ferva a carne por 20 minutos aproximadamente com sal, vinagre ou suco de limão para tirar o cheiro forte. Retire a pele e volte a cozinhar, Verifique o ponto com um garfo (ele deve estar macio). Prove o sal, adicionando mais se necessário. Corte em rodelas, não muito finas e passe na manteiga. Leve à churrasqueira.

    Dica
    - Pode-se também preparar passando as rodelas por ovo batido (clara e gema), depois por farinha de rosca e, em seguida, fritando em óleo bem quente..

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