Tiras de Lombo com Abacaxi

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. Fatie o lombo em fatias finas, corte em tiras e ponha no vinho para marinar por meia hora. Aqueça óleo, tempere o lombo com sal e passe na farinha. Leve ao óleo, deixe fritar, retire e reserve. Aqueça o óleo, doure o gengibre e junte o coentro e a cebola. Adicione o caldo de galinha. Junte o açúcar, deixe dissolver, em seguida ponha o shoyu e deixe ferver. Entre com o molho de tomate e um toque de vinagre e deixe cozinhar. Corte o abacaxi em conserva em cubos e junte ao molho. Junte ao lombo já frito e sirva.

Rendimento: 3 porções

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