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Tomate quente com mussarela de búfala, pinhão, palmito e pesto

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Lave bem o tomate e com a faca, retire com cuidado o umbigo. Corte o fundo do tomate fazendo uma tampa e retire toda a semente com o boleador. Tempere com sal e pimenta.
  2. 2.
    Em uma tigela misture a mussarela com o pesto, recheie o tomate, tampe, regue com azeite e polvilhe com a erva de Provence. Leve ao forno por 10 minutos.
  3. 3.
    Montagem
  4. 4.
    Em uma tigela misture a alface roxa, a verde, o palmito, a mussarela e tempere com a mostarda Dijon.
  5. 5.
    Coloque no centro do prato a mistura temperada e arrume o tomate centralizado sobre as folhas. Ao redor decore com pesto.
Rendimento: 1 porção by Isaias Neries

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