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Tomate Seco de Microondas

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Já Fiz

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  1. Ingredientes
    - 2 kg de tomates maduros
    - 1 kg de cebolas médias
    - 5 dentes de alho
    - 1 xícara (café) de vinagre
    - manjericão se for seco 1/2 pacotinho, se for natural umas 10 folhas
    - louro se for seco 3 folhas, se for natural 1
    - sal a gosto
    - pimenta-do-reino
    - pimenta dedo de moça
    - azeite a gosto

    Modo de Preparo
    Corte os tomates ao meio, retire as sementes, pique as cebolas, os dentes de alho, e acrescente o vinagre, o manjericão, o louro, o sal e as pimentas. Misture tudo e deixe descansar por uns 10 minutos, retire toda a água que ira se formar e leve a um recipiente próprio para microondas por 30 minutos, vire os tomates a cada 10 minutos e retire o liquido que irá se formar. Acrescente azeite e deixe descansar na geladeira por no mínimo 24 horas. Ótimo para lanches, macarrão, saladas, arroz, churrasco, lasanhas..
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