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Tomate seco

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Ingredientes (8)


Preparo

  • 1. Lave e corte os tomates na metade, no sentido do comprimento.
  • 2. Com a ajuda de uma faca ou de uma colher, retire as sementes e a polpa do tomate.
  • 3. Cubra um recipiente (que possa ir no microondas) com papel toalha.
  • 4. Arrume, sobre o papel toalha as metades dos tomates, com as cascas viradas para cima.
  • 5. Leve ao microondas por cinco minutos.
  • 6. Quando este tempo acabar, retire os tomates com uma colher (com muita delicadeza para não desmanchar).
  • 7. Retire o papel, enxugue e coloque um novo papel.
  • 8. Arrume novamente as metades dos tomates e leve ao microondas por mais cinco minutos.
  • 9. Retire e arrume-os em uma forma polvilhada com 1 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de açúcar.
  • 10. Arrume os tomates sobre essa mistura.
  • 11. Polvilhe mais 1 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de açúcar por cima dos tomates e leve ao forno médio por 15 a 20 minutos, ou até os tomates começarem a dourar.
  • 12. À parte misture o azeite com o alho amassado, o orégano e o alecrim.
  • 13. Coloque metade desta mistura em um vidro e arrume os tomates por cima (ainda quentes).
  • 14. Coloque o restante do azeite aromatizado sobre os tomates e espere esfriar.
  • 15. Tampe e conserve na geladeira.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 2 porções

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