Torradas com Homus

Torradas com Homus

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Ingredientes (9)


Preparo

  • 1. Deixe o grão de bico de molho durante a noite. No dia seguinte, cozinhe-o em uma panela de pressão até ficar macio. Espere esfriar e coloque-o no processador de alimentos, com o alho, o tahine, o limão, a água e o sal. Bata até formar uma pasta homogênea. Coloque em uma travessa, regue com azeite e decore com cheiro-verde picado.
  • 2. Sirva com as torradas.

Tempo de preparo:
Rendimento: 12 porções

Tags:

Azeite Aperitivos e antepastos Azeite extra virgem Cozinha internacional Entradas Homus Receitas salgadas Tahine Pastas e patês Grão de bico Limão Panela de pressão Torrada

Comentários (8)

Para quem não conhece ou não encontra tahine, como eu. Achei na internet um modo caseiro de fazê-lo, com sementes de gergelim, óleo de gergelim, sal e água morna, super prático. É só colocar as sementes no liquidificador e moer, acrescentar uma colher de óleo e sal a gosto, depois acrescente água morna até que se forme a pasta. Fica aí minha dica, vlw...

O sabor ficou maravilhoso, mas ficou meio mole, qdo fiz outra vez, coloquei menos água mas o liquidificador não bate, como engrosso?

Prezada Monica Bom dia! Dessa forma como está a receita ele já deixa um pouco grosso. Abraços Equipe Cyber Cook

Equipe CyberCook

Gostaria de saber como se encontra esta pasta pois nunca vi em supermercado. Ficarei grata pela informação pois tem ingredientes q não conhecemos mas deve ser gostoso

Prezada Paula Bom dia! A tahine é encontrada em lojas de produtos importados. Abraços Equipe Cyber Cook

Equipe CyberCook

Gostei muito, fazia muito tempo que eu procurva essa receita, minha turma adorou.

descupem minha ignorância, mas o que é tahine?

Prezada Lucimaria Bom dia! Tahine é uma pasta espessa feita com sementes de gergelim. É muito utilizada na culinária do Oriente Médio. Abraços Equipe Cyber Cook

Equipe CyberCook

Muito bom, ótima opção para os vegetarianos pois pode substiur as famosas pastas com carne bovina e atum.

Facil de fazer e ficou otima

otima adorei

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