Torre de Panquecas
sem lactose·sem glúten·
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Porções
4
Preparo
0h0
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Numa panela, esquente um pouco de azeite e nele refogue a cebola.
- 2.Tempere 500 g carne com sal e pimenta à gosto e adicione à cebola refogada. Deixe refogar.
- 3.Adicione um pouco de água e cozinhe a carne até a água secar. Reserve, mantendo aquecido.
- 4.Faça massa de panquecas: bata no liquidificador o leite com a manteiga, os ovos, a farinha de trigo e uma pitada de sal.
- 5.Aqueça a frigideira e faça os discos de panqueca (coloque pequenas porções da massa, espalhe no fundo e doure levemente dos dois lados).
- 6.Numa forma de aro com abertura lateral (aro removível) monte a torre: faça uma camada de carne moída, disco de panqueca, uma camada molho bechamel e uma de mussarela.
- 7.Repita a operação, sendo que a ultima camada é de bechamel.
- 8.Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar, por cerca de 10 minutos.
- 9.Retire do forno, coloque numa travessa e retire o aro da forma.
- 10.Sirva em pedaços com o molho de tomates.