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Torresmo à Moda Braga

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Torresmo à moda braga, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Torresmo à moda braga que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes

    - um pedaço grande de banha para torresmo com bastante carne (mais ou menos 1kg)
    - uma pitada de bicarbonato de sódio
    - sal a gosto

    Modo de Preparo
    Cozinhe a banha até que fique bem molinha. Adicione uma pitada de bicarbonato durante o cozimento; (serve para amolecer ainda mais o couro do torresmo). Quando a banha estiver cozida, retire-a do fogo, deixe esfriar, e corte em pedaços. Não corte em pedaços muito pequenos. Escolha uma panela funda e coloque todos os pedaços dentro dela. Frite-os com a própria banha que se soltará. Como tem por costume grudar no fundo da panela, se desejar, adicione um pouco de banha antes para que grude menos. Para saber o ponto do torresmo; é quando o couro fizer bolhas. Retire e sirva em seguida. Adicione o sal quando o torresmo estiver quase no ponto..
Marcelo Braga
por   Marcelo Braga
Prato para refeições

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