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Torresmo Sem Óleo

Torresmo Sem Óleo

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,46

Informação nutricional

Valor nutricional

541,20 kcal

Marcelo Oliveira

Receita enviada por Marcelo Oliveira

Em 21/01/2016

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Pegue o toucinho ou barriga, pique no tamanho desejado e tempere com o tempero já pronto à sua escolha ou simplesmente com o sal.

  • 2. Utilize uma panela com tampa - é abafando o torresmo que você fará a pururuca .

  • 3. Coloque o torresmo já temperado na panela, tampe-a e coloque em fogo baixo.

  • 4. Por não ter que colocar óleo, deixe em fogo baixo e abafado (tampado), e sempre mexer para que não grude no fundo.

  • 5. Deixe ele secar tampado e nunca deixe de mexer.

  • 6. Quando começar a secar, abra a panela com ajuda de uma escumadeira.

  • 7. Erga o torresmo da panela acima da banha (óleo da carne de porco).

  • 8. Ele entrando em contato com o ar fará a pururuca, é aí que acontece o choque térmico.

  • 9. Repita esse procedimento o máximo de vezes para que a pururuca estoure bastante.

  • 10. O torresmo estará totalmente seco quando boiar na banha (ele estará leve).

  • 11. Recolha com a ajuda da escumadeira, escorra de preferencia no escorredor de macarrão de alumínio e sirva quando estiver frio!

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Comentários
Alexandre Santos

Espetacular

CyberCook

CyberCook

27/04/2020

Oi Alexandre, tudo bem? Que bom que gostou da receita! Esse torresmo é delicioso e uma ótima opção para petisco :) Envie a foto da sua receita para postarmos no site. Abraços.