Torta aberta de palmito

Massa

• 1. Massa: Peneire a farinha em um recipiente, faça uma cova no centro e coloque os outros ingredientes da massa

• 2. Amasse suavemente até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos

• 3. Cubra com um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos

• 4. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (25 cm de diâmetro), apertando com os dedos para fixá-la

• 5. Fure a massa com um garfo e leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

• 1. Em uma panela doure a cebola no azeite

• 2. Junte o tomate e o palmito e refogue ligeiramente

• 3. Retire do fogo, acrescente a salsa, a cebolinha e deixe esfriar

• 4. Em um recipiente, bata levemente os ovos e junte o creme de leite, a farinha, o tempero e os queijos

• 5. Acrescente o refogado e misture bem

• 6. Despeje sobre a massa da torta e leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora, ou até que esteja dourada.

• 7. Sirva quente ou morna.