Torta Celestial

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve.

• 2. Junte aos poucos 1 xícara (chá) de açúcar, misturando com o cremor de tártaro e continue batendo como para suspiro.

• 3. Espalhe esse merengue no fundo e nos lados de uma forma rasa bem untada com manteiga e salpique o coco ralado por cima.

• 4. Leve ao forno brando, por uma hora.

• 5. Deixe esfriar.

• 6. Bata ligeiramente as gemas, junte o leite, a raspa de limão, o caldo de limão, 1/2 xícara (chá) de açúcar e o sal.

• 7. Misture bem.

• 8. Leve ao fogo em banho-maria até engrossar, mexendo sempre.

• 9. Retire e deixe esfriar.

• 10. Bata 1 xícara (chá) de creme de leite até engrossar e junte ao creme, misturando bem.

• 11. Despeje dentro do merengue já assado e frio.

• 12. Leve à geladeira por 12 horas.

• 13. No momento de servir decore com o creme de leite restante, batido com 2 colheres (sopa) de açúcar.

• 14. Enfeite com os morangos.