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Torta Celestial

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Bata as claras em neve.
  2. 2.
    Junte aos poucos 1 xícara (chá) misturada com o cremor de tártaro, e continue batendo como que para suspiro.
  3. 3.
    Espalhe esse merengue no fundo e nos lados de uma forma rasa, untada com manteiga, e salpique o coco ralado por cima.
  4. 4.
    Leve ao forno brando, por uma hora.
  5. 5.
    Deixe esfriar.
  6. 6.
    Bata ligeiramente as gemas.
  7. 7.
    Junte o leite, as raspas, o caldo de limão, 1/2 xícara (chá) de açúcar e o sal.
  8. 8.
    Misture bem.
  9. 9.
    Leve ao fogo em banho-maria, até engrossar, mexendo sempre.
  10. 10.
    Retire e deixe esfriar.
  11. 11.
    Bata 1 xícara (chá) de creme de leite até engrossar e junte ao creme, misturando bem.
  12. 12.
    Despeje, dentro do merengue já assado e frio.
  13. 13.
    Leve à geladeira por doze horas.
  14. 14.
    No momento de servir, decore com o creme de leite restante, batido com 2 colheres (sopa) de açúcar.
  15. 15.
    Enfeite com os morangos.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

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