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Torta cocada(mo)

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Ingredientes (26)



Preparo

  1. 1.
    TORTA COCADA
  2. 2.
    Ingredientes
  3. 3.
    Massa
  4. 4.
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  5. 5.
    1/2 xícara (chá) de açúcar
  6. 6.
    100g de manteiga
  7. 7.
    1 pitada de sal
  8. 8.
    1 gema
  9. 9.
    Creme
  10. 10.
    1 lata de leite condensado
  11. 11.
    1/2 litro de leite
  12. 12.
    2 gemas
  13. 13.
    1 colher (sopa) de amido de milho
  14. 14.
    1 colher (chá) de essência de baunilha
  15. 15.
    Cocada
  16. 16.
    1 vidro de leite de coco (200ml)
  17. 17.
    1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  18. 18.
    cravos da índia a gosto
  19. 19.
    1 colher (sopa) de margarina
  20. 20.
    2 ovos
  21. 21.
    4 gemas
  22. 22.
    100g de coco ralado
  23. 23.
    Modo de Fazer
  24. 24.
    Misture a farinha com o açúcar, a manteiga, o sal e a gema. Se necessário, acrescente duas a três colheres (sopa) de água fria, até incorporar toda a farinha e obter uma massa lisa. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma refratária (redonda) para torta. Fure a massa com um garfo algumas vezes. Leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potência alta, reserve. Dissolva o amido de milho no leite. Acrescente as gemas passadas em peneira, o leite condensado e a essência.
  25. 25.
    Coloque a mistura em um refratário e leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos, reserve. Coloque em um refratário o leite de coco, o açúcar, os cravos da índia e a margarina. Leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta. Bata muito bem na batedeira os ovos e as gemas e junte o coco ralado. Adicione esta mistura na calda quente do leite de coco e retorne ao microondas por 3 a 4 minutos mexendo na metade do tempo.
  26. 26.
    Montagem: Coloque o creme frio sobre a massa reservada e por cima a cocada também fria. Leve para gelar.

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Comentários (1)

Marlene Bahiense Rodrigues

RAPIDINHA E DELICIOSA!!!!!

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