Torta Cremosa de Arroz
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Aqueça o óleo em uma panela grande, junte a cebola e o alho e refogue.
- 2.Acrescente o arroz, refogue um pouco e acrescente o leite e o sal.
- 3.Cozinhe, mexendo de vez em quando, e assim que ferver reduza o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar por 35 minutos ou até o arroz ficar macio.
- 4.Retire do fogo e misture 3 colheres (sopa) do queijo ralado.
- 5.Disponha o arroz em um refratário e reserve.
- 6.Prepare a cobertura: coloque as cenouras em uma panela, cubra com água e coloque o sal. Leve ao fogo até a cenoura ficar bem macia. Retire, escorra e amasse as cenouras com ajuda de um garfo. Misture o ovo e a cebolinha.
- 7.Distribua sobre o arroz e salpique o queijo ralado restante.
- 8.Leve ao forno médio por 20 minutos ou até gratinar. Retire do fogo e sirva quente.
por Viviane Marques
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