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Torta de abacaxi

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    1ª camada: cortar os abacaxis em quadradinhos, levar ao fogo com o açúcar e cozinhar até ficar um doce com +/- uma xícara de calda.Colocar num pirex grande.
  2. 2.
    2ª camada: fazer um creme com a lata de leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e a maisena. Levar ao fogo, mexendo até engrossar. Depois de frio, colocar sobre o abacaxi.
  3. 3.
    3ª camada: bater as claras em neve, acrescentar 6 colheres de (sopa) açúcar. Bater bem e em seguida, misturar sem bater, o creme de leite sem o soro. Depois colocar sobre o creme e salpicar o coco ralado. Levar à geladeira.

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