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Torta de Alho Poró sem Tampa

Já Fiz

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Ingredientes (17)

Recheio



Como Fazer

  1. 1.
    Misture a farinha com a manteiga cortada em pedaços.
  2. 2.
    Junte a gema e o sal.
  3. 3.
    Amasse até conseguir uma massa homogenêa.
  4. 4.
    Coloque essa massa em uma forma redonda(do tipo que solta do fundo).
  5. 5.
    Com um garfo faça furo na base e acalque ás laterais.
  6. 6.
    Leve em forno alto já aquecido e deixe por cinco minutos.
  7. 7.
    Retire do forno e reserve.
  8. 8.
    Doure o bacon na manteiga em fogo médio por dois minutos.
  9. 9.
    Acrescente as rodelas de alho poró e a cebola.
  10. 10.
    Doure por mais dois minutos.
  11. 11.
    Junte a pimenta branca, a noz moscada, o creme de arroz, a água, o queijo ralado, o vinho branco e o creme de leite, mexendo sem parar.
  12. 12.
    Deixe engrossar por uns 3 minutos e retire do fogo.
  13. 13.
    Junte as duas gemas.
  14. 14.
    Acrescente as claras em neve, misturando cuidadosamente com uma espátula.
  15. 15.
    Coloque tudo sobre a massa pré-assada e volte ao forno por 25 minutos.
  16. 16.
    Retire do forno, cubra com um pano de prato e deixe esfriar.
  17. 17.
    Sirva morna, acompanhada de salada de folhas.
Já Fiz

Rendimento: 12 porções

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