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torta de ameixa nozes

Já Fiz

Ingredientes (20)

Como Fazer

  1. 1.
    Prepare a massa misturando ligeiramente com a ponta dos dedos a farinha com a manteiga, o sal e o açúcar. Em seguida aperte a massa com a mão até formar uma bola. Acrescente aos poucos a água gelada até obter uma massa bem unida, não se preocupe em desmanchar todos os pedaços de manteiga. Amasse-a para formar um disco e descanse por meia hora na geladeira.
  2. 2.
    Espalhe a massa em uma forma de fundo solto, se possível com formato retangular para facilitar cortar a torta. Cubra o fundo e as laterais com a massa, espete várias vezes com um garfo, assim na hora de assar a massa não ficará abaolada.
  3. 3.
    Em seguida cubra a massa parcialmente com papel de alumínio, distribua aproximadamente uma xícara de feijões crus por cima para fazerem peso sobre a massa impedindo que o fundo não levante e fique irregular enquanto assa apesar dos furos de garfo.
  4. 4.
    Asse no forno médio previamente aquecido. Retire do forno, tire o papel de alumínio e os grãos de feijão.
  5. 5.
    doce de ameixa: misture as maças + agua e açucar e lve ao fogo ate levantar fervura, misture e adicione a aeixa e as nozes ate que engrosse.
  6. 6.
    Espalhe o doce de ameixa com a ajuda de uma colher grande, pode ser uma colher de servir arroz. Cubra com a farofa doce e volte a torta ao forno até a massa secar e começar a dourar.
  7. 7.
    Enquanto a massa assa prepare rapidamente a farofa doce, é só misturar todos os ingredientes com as pontas dos dedos até obter uma farinha grossa com a textura de areia; não se preocupe em obter grânulos homogeneos.

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