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Torta de Camarão com Ervilhas e Coentro

Já Fiz

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Ingredientes (21)

Recheio



Como Fazer

  1. 1.
    Numa superfície lisa, misture a farinha com o fermento e o sal.
  2. 2.
    Acrescente a manteiga e a gordura vegetal.
  3. 3.
    Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
  4. 4.
    Junte o leite e amasse até obter uma massa lisa.
  5. 5.
    Abra 2/3 da massa com um rolo e forre uma fôrma de abrir de 22 cm de diâmetro.
  6. 6.
    Espalhe o recheio.
  7. 7.
    Abra a massa restante sobre papel-manteiga e vire sobre o recheio para cobrir.
  8. 8.
    Retire o papel e aperte bem as bordas da massa na fôrma.
  9. 9.
    Corte as sobras no formato que desejar para decorar.
  10. 10.
    Pincele com a gema e leve para assar em forno quente (200°c), preaquecido, por 40 minutos ou até a torta ficar dourada.
  11. 11.
    Desenforme e sirva.

Recheio

  1. 1.
    Limpe os camarões e reserve.
  2. 2.
    Numa panela média, aqueça o azeite.
  3. 3.
    Junte a cebola e o alho, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
  4. 4.
    Crescente os tomates e o coentro, tampe novamente a panela e cozinhe por mais 10 minutos, até que os tomates desmanchem.
  5. 5.
    Adicione os camarões, a azeitona e a ervilha.
  6. 6.
    Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.
  7. 7.
    Acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo sempre por 5 minutos.
  8. 8.
    Retire do fogo e deixe esfriar.
Já Fiz

Rendimento: 16 porções

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