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Já Fiz

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Ingredientes (18)



Como Fazer

  1. 1.
    1- Numa tigela ponha a farinha,sal,manteiga e gordura e trabalhando com duas facas misture até obter uma farofa.
  2. 2.
    2- Junte 3 colheres de àgua e misture rapidamente formando uma bola,se a mistura esfarelar junte mais 1 colher de àgua.Polvilhe a bola com farinha de trigo ,envolva em filme plástico e deixe na geladeira por 1 hora.
  3. 3.
    3- Unte com a manteiga uma forma com 25cm de diâmetro.Estenda um pedaço de filme plàstico numa superfície de trabalho e abra a massa dando um formato arredondado.Cubra com filme plástico e com o rolo abra um disco com cerca de 28cm de diâmetro.
  4. 4.
    4- retire o filme e com ajuda do rolo transfira a massa p/ forma.
  5. 5.
    5- Corte o escesso da massa e fure com o garfo o fundo.
  6. 6.
    6- Pré-aqueça o forno tewmperetura média,cubra a massa com papel de alumínio untado com manteiga,encha com grãos crus(arroz,feijão) e leve ao forno por 10 min.Retire os grãos e asse mais 10 min.Deixe esfriar e desenforme.
  7. 7.
    Preparando o Recheio:
  8. 8.
    Derreta a manteiga em fogo baixo,junte a cebola e cozinhe até ficar transparente.Retire do fogo e deixe esfriar.Em outra panela coloque os ovos,creme de leite,sale a pimenta e leve ao fogo até obter um creme.Retire do fogo junte a cebola misture bem.
  9. 9.
    7- Espalhe a clara batisa no fundo da massa e encha com o creme.Polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno mèdio e asse por cerca de 20 min.Retire e sirva.
Revista Cozinha Criativa.
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